• Cook

    Canosa di Puglia e la sua focaccia.

    Quando parlo di Puglia purtroppo non posso dire di essere un’esperta.. resta ancora uno dei miei dream trips e spero di recuperare davvero presto. E una delle cose che mi è attira di…

  • Cook

    La salsa (o il sugo?) di noci

    Non importa come lo chiamate: la salsa o il sugo di noci è una perla della cucina genovese, ideale soprattutto in questo periodo freddo, quando si ha voglia magari di stare a casa…

  • Cook

    Fainâ Zenèize: la farinata genovese

    Non so tu, ma io quando penso all’aperitivo mi viene spesso da pensare a frisceau (frittelline salate genovesi), patatine, focaccia con le cipolle e farinata genovese. In realtà mi viene in mente anche…

  • Ambruccia,  Bake

    Torta di mele

    Partiamo dalle cose semplici, dal mio dolce preferito e dalla prima torta che ho cucinato in vita mia: la torta di mele!  La mia passione per la pasticceria è nata in seguito a…