Amber's Diaries

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    I need to get myself out of my Mexi-coma.

    / Maggio 24, 2019

    Seconda tappa del final trip: cosa poteva essere se non il Messico? Un altro piccolo sogno nel cassetto realizzato.. a metà! Infatti quello che abbiamo visto noi è solo, a mio parere, la parte…

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  • Travel

    Puerto Rico me lo regalò!

    / Luglio 18, 2018

    Dopo un bel pò di assenza, torno a parlare di un altro mini viaggio in territorio americano: Puerto Rico! Ho avuto di nuovo la fortuna di avere tre giorni off, per di più…

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  • Disney International Program,  Travel

    Walt Disney World: Magic Kingdom

    / Maggio 14, 2018

    Magic Kingdom è sempre stato un piccolo sogno per me: sono nata in una famiglia appassionata Disney, che mi ha cresciuta a film e fumetti di Topolino, Paperino e Paperone, sono stata tantissime…

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  • Travel

    Once upon a time in New York City

    / Marzo 4, 2018

    New York! In quante bucket list di noi viaggiatori c’è la voce “New York”, magari tra le prime in cima? Per quanto mi riguarda, quando ho intrapreso la mia avventura americana, una delle…

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  • Ambruccia,  Disney International Program,  Dream,  Life,  Travel

    Christmas vibes

    / Dicembre 25, 2017

    Prima di riprendere con i post sul programma faccio una pausa con un post un pò diverso. L’idea iniziale era quella di raccontare un pò come è vivere il Natale qui, dall’altra parte…

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  • Disney International Program

    Disney International Program: i colloqui face to face a Roma e a Milano

    / Dicembre 23, 2017

    Parliamo del prossimo step: i colloqui face to face!!! Ok, hai passato il colloquio Skype e sei super agitato.. comprensibilissimo! Potrei fare un post solo di testimonianze delle mie amiche e dei miei…

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Fa' uno sforzo e prenditi il cosmo.

Per chi viaggia in direzione ostinata e contraria.
Questo blog è nato all’inizio di una grande avventura e racchiude tutta la passione che metto nelle cose che amo.
“If you can dream it, you can do it”.
-Blog gemellato con Tagsphere Blog e le Blogger ♥


-Admin di La Mia Genova, presente anche su Instagram e Facebook, blog dedicato tutto a Genova e alla Liguria, con staff interamente al femminile.

  • -Parte della community tutta al femminile italiana per blogger di viaggi Travel Blogger Italiane.
    • Blog della community Travel Blogger Italiane

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  • Homemade comfort food 🍝
Pizzoccheri Valtellinesi: da piccola non li amavo ma avevo in casa una quantità enorme di farina di grano saraceno integrale, così ho provato a farli in casa. Niente verza per me e purtroppo il Casera a Genova non si trova, risultato top lo stesso!
#homemade #comfortfood #pizzoccheri #valtellina #pastafrescafattaincasa
  • In giro per Genova 🌊
Cremagliera Principe - Granarolo: il mezzo perfetto per arrivare fino in cima a Genova Granarolo, per poi scendere tra le creuze e ammirare la città dall'alto durante la golden hour 🌄
#cremagliera #lamiagenova #creuza #goldenhour #wanderluster
  • Homemade comfort food 🍝
Risotto champagne, funghi, melograno e mandorle, mantecato con olio piccante e lievito alimentare 🥂
Ultimo venerdì di questo Veganuary! 🌱
#risotto #foodlover #veganuary2023 #melograno #champagne
  • Locali preferiti di Genova e provincia 📍
Taj Mahal @ Chiavari: ristorante di cucina indiana, il mio preferito della zona.
I piatti della serata:
-Antipasto dello chef: verdure pastellate in farina di ceci, pakora di formaggio indiano, samosa di patate e piselli
-Bhengan (crema di melanzane affumicate al Tandoor)
-Murg Madras (pollo in salsa super piccante)
-Punjabi vegetarian (vegetable korma e lenticchie indiane)
-Pane Nan (al formaggio e con piselli e patate)
Uno dei miei comfort restaurants che preferisco 🍷
Benissimo anche per vegetariani e vegani! 🌱
#veganuary2023 #cucinaindiana #comfortfood #lamialiguria #dovemangiareagenova
  • Food lover 🍝
Aglio, olio e peperoncino, con tanta "muddica" e prezzemolo fresco 🌱
Made by Fratello per il pranzo della domenica ✨
#food #aglioolioepeperoncino #veganuary2023 #homemade #comfortfood
  • Weekend vibes 🌸
Gnocchi di farina di castagne fatti in casa con pesto e fagiolini + @@disneyplusit sul divano 🏠
#gnocchidicastagne #homemade #food #lamiagenova #genova
  • Locali vegan friendly @ Genova 📍
Idee fuori casa per il #veganuary 🌱
Per la pausa pranzo ti consiglio @lacucinadigiuditta , gastronomia poco lontana da Corso Torino, dove vengono servite ogni giorno specialità di pesce ligure, vegetariane e anche vegane.
I prodotti usati sono biologici e di prima qualità: io oggi ho preso una super polenta con ragú di seitan e contorno di carote al sesamo. Ps. La sera è possibile provare anche le pizze, anche queste con ingredienti freschi e con sostituti vegani della mozzarella e dei formaggi/salumi.
#vegan #plantbased #plant #veganfood #veganrestaurants #whatieatinaday #cosamangioinungiorno #cosamangiareagenova #eatvegan #eatingenova #eatveganingenova #planted #ristorantiagenova #localiagenova #groove #burger #travel #food #ambersdiaries #ambraantica
  • Locali vegan friendly @ Genova 📍
Idee fuori casa per il #veganuary 🌱
Da @bowlgenova puoi trovare diverse alternative vegane alla classica bowl pokè di pesce: come proteine puoi trovare tofu, tofu al curry, edamame e le polpette di @beyondmeat, le mie preterite! 🥣
Aggiungendo verdure, frutta secca, germogli e alghe puoi creare il tuo pasto sano e vegan to go o da mangiare direttamente nel loro locale 📍
#vegan #plantbased #plant #veganfood #veganrestaurants #whatieatinaday #cosamangioinungiorno #cosamangiareagenova #eatvegan #eatingenova #eatveganingenova #planted #beyondmeat #ristorantiagenova #localiagenova #groove #burger #travel #food #ambersdiaries #ambraantica
  • Locali vegan friendly @ Genova 📍
Idee fuori casa per il #veganuary 🌱
Da @groovegenova si trovano un sacco di alternative vegetali e vegetariane dei classici burger con la carne, tra chi una collaborazione con le ragazze di @jaanuveganfood 🥦
Il mio era un burger a base di pane alle patate, plant based bbq pulled pork di @eatplanted , salsa all'aceto di whisky con sciroppo d'acero e arancia, insalata di cavolo, carote, finocchi e maionese veg 🍔
#vegan #plantbased #plant #veganfood #veganrestaurants #whatieatinaday #cosamangioinungiorno #cosamangiareagenova #eatvegan #eatingenova #eatveganingenova #planted #ristorantiagenova #localiagenova #groove #burger #travel #food #ambersdiaries #ambraantica
  • The only thing that I want for our next years: to travel and have adventures with you 💞✈️🍝
Happy New Year 🎉
#2023 #happynewyear
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