Amber's Diaries

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    Ricette Disney: spaghetti meatballs (anche veg!)

    / Giugno 4, 2021

    Ci sono diverse cose, posti, canzoni, film o libri che mi ricordano la mia infanzia: sono un’inguaribile nostalgica e mi piace ripercorrere le emozioni che provavo quando ero più piccola. Sono nata negli…

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  • Disney International Program,  Travel

    Walt Disney World: Animal Kingdom

    / Luglio 16, 2020

    Mi sono accorta di non aver finito i post riguardanti i quattro parchi di Walt Disney World, situati ad Orlando, Florida, negli Stati Uniti. Se hai già letto qualche mio post saprai che…

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  • Travel

    Last USA memories: Nevada and Arizona

    / Giugno 8, 2020

    Ed eccomi all’ultimo post riguardante il mio final trip post esperienza Disney datato 2019! Ho deciso di farne uno unico perchè in realtà non sono riuscita ad esplorare completamente gli stati del Nevada…

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  • Travel

    The whole truth about San Francisco.

    / Maggio 2, 2020

    Lo so, è davvero passato molto tempo. Ed è incredibile quante cose siano cambiate, per me, per te che leggi, per tutti noi. Scrivo di nuovo sul mio blog dopo quasi due mesi…

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  • Disney International Program,  Life,  Travel

    And so, our journey comes to an end.

    / Marzo 4, 2019

    Sono partita il 5 novembre 2017 per partecipare al Disney International Program a Walt Disney World ad Orlando. Ho finito il programma dopo quasi 15 mesi, accettando l’estensione, a gennaio 2019. Il tempo…

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  • Disney International Program,  Travel

    Walt Disney World: Magic Kingdom

    / Maggio 14, 2018

    Magic Kingdom è sempre stato un piccolo sogno per me: sono nata in una famiglia appassionata Disney, che mi ha cresciuta a film e fumetti di Topolino, Paperino e Paperone, sono stata tantissime…

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  • Disney International Program

    Disney International Program: housing

    / Gennaio 10, 2018

    Come promesso, ecco il post sugli housing! Ovviamente posso essere più precisa solo sugli housing classici, quelli del programma di Epcot! Per gli Springs, so solo che gli appartamenti sono vicini ai ristoranti…

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  • Disney International Program

    Disney International Program: i costi e la pre-partenza

    / Gennaio 7, 2018

    Hai passato il colloquio e sei stato preso! F A N T A S T I C O! Adesso facciamo un veloce riepilogo di cosa c’è da fare prima della vera e propria…

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  • Ambruccia,  Disney International Program,  Dream,  Life,  Travel

    Christmas vibes

    / Dicembre 25, 2017

    Prima di riprendere con i post sul programma faccio una pausa con un post un pò diverso. L’idea iniziale era quella di raccontare un pò come è vivere il Natale qui, dall’altra parte…

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  • Disney International Program

    Disney International Program: application e colloquio Skype

    / Dicembre 16, 2017

    E rieccoci a parlare del DIP! Siete interessati a partecipare al programma e non sapete come fare? Ecco due dritte su come iniziare! I miei consigli saranno ovviamente più sotto l’ottica del F&B,…

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Fa' uno sforzo e prenditi il cosmo.

Per chi viaggia in direzione ostinata e contraria.
Questo blog è nato all’inizio di una grande avventura e racchiude tutta la passione che metto nelle cose che amo.
“If you can dream it, you can do it”.
-Blog gemellato con Tagsphere Blog e le Blogger ♥


-Admin di La Mia Genova, presente anche su Instagram e Facebook, blog dedicato tutto a Genova e alla Liguria, con staff interamente al femminile.

  • -Parte della community tutta al femminile italiana per blogger di viaggi Travel Blogger Italiane.
    • Blog della community Travel Blogger Italiane

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  • In giro per Genova 🌊
Cremagliera Principe - Granarolo: il mezzo perfetto per arrivare fino in cima a Genova Granarolo, per poi scendere tra le creuze e ammirare la città dall'alto durante la golden hour 🌄
#cremagliera #lamiagenova #creuza #goldenhour #wanderluster
  • Risotto champagne, funghi, melograno e mandorle, mantecato con olio piccante e lievito alimentare 🥂
Ultimo venerdì di questo Veganuary! 🌱
#risotto #foodlover #veganuary2023 #melograno #champagne
  • Locali preferiti di Genova e provincia 📍
Taj Mahal @ Chiavari: ristorante di cucina indiana, il mio preferito della zona.
I piatti della serata:
-Antipasto dello chef: verdure pastellate in farina di ceci, pakora di formaggio indiano, samosa di patate e piselli
-Bhengan (crema di melanzane affumicate al Tandoor)
-Murg Madras (pollo in salsa super piccante)
-Punjabi vegetarian (vegetable korma e lenticchie indiane)
-Pane Nan (al formaggio e con piselli e patate)
Uno dei miei comfort restaurants che preferisco 🍷
Benissimo anche per vegetariani e vegani! 🌱
#veganuary2023 #cucinaindiana #comfortfood #lamialiguria #dovemangiareagenova
  • Food lover 🍝
Aglio, olio e peperoncino, con tanta "muddica" e prezzemolo fresco 🌱
Made by Fratello per il pranzo della domenica ✨
#food #aglioolioepeperoncino #veganuary2023 #homemade #comfortfood
  • Weekend vibes 🌸
Gnocchi di farina di castagne fatti in casa con pesto e fagiolini + @@disneyplusit sul divano 🏠
#gnocchidicastagne #homemade #food #lamiagenova #genova
  • Locali vegan friendly @ Genova 📍
Idee fuori casa per il #veganuary 🌱
Per la pausa pranzo ti consiglio @lacucinadigiuditta , gastronomia poco lontana da Corso Torino, dove vengono servite ogni giorno specialità di pesce ligure, vegetariane e anche vegane.
I prodotti usati sono biologici e di prima qualità: io oggi ho preso una super polenta con ragú di seitan e contorno di carote al sesamo. Ps. La sera è possibile provare anche le pizze, anche queste con ingredienti freschi e con sostituti vegani della mozzarella e dei formaggi/salumi.
#vegan #plantbased #plant #veganfood #veganrestaurants #whatieatinaday #cosamangioinungiorno #cosamangiareagenova #eatvegan #eatingenova #eatveganingenova #planted #ristorantiagenova #localiagenova #groove #burger #travel #food #ambersdiaries #ambraantica
  • Locali vegan friendly @ Genova 📍
Idee fuori casa per il #veganuary 🌱
Da @bowlgenova puoi trovare diverse alternative vegane alla classica bowl pokè di pesce: come proteine puoi trovare tofu, tofu al curry, edamame e le polpette di @beyondmeat, le mie preterite! 🥣
Aggiungendo verdure, frutta secca, germogli e alghe puoi creare il tuo pasto sano e vegan to go o da mangiare direttamente nel loro locale 📍
#vegan #plantbased #plant #veganfood #veganrestaurants #whatieatinaday #cosamangioinungiorno #cosamangiareagenova #eatvegan #eatingenova #eatveganingenova #planted #beyondmeat #ristorantiagenova #localiagenova #groove #burger #travel #food #ambersdiaries #ambraantica
  • Locali vegan friendly @ Genova 📍
Idee fuori casa per il #veganuary 🌱
Da @groovegenova si trovano un sacco di alternative vegetali e vegetariane dei classici burger con la carne, tra chi una collaborazione con le ragazze di @jaanuveganfood 🥦
Il mio era un burger a base di pane alle patate, plant based bbq pulled pork di @eatplanted , salsa all'aceto di whisky con sciroppo d'acero e arancia, insalata di cavolo, carote, finocchi e maionese veg 🍔
#vegan #plantbased #plant #veganfood #veganrestaurants #whatieatinaday #cosamangioinungiorno #cosamangiareagenova #eatvegan #eatingenova #eatveganingenova #planted #ristorantiagenova #localiagenova #groove #burger #travel #food #ambersdiaries #ambraantica
  • The only thing that I want for our next years: to travel and have adventures with you 💞✈️🍝
Happy New Year 🎉
#2023 #happynewyear
  • Cosa si mangia a Natale in una casa genovese? 🎄
Il nostro menu del 2022:
-Insalata russa, acciughe, salatini, salumi, salmone, sottaceti, focaccia 
-Ravioli e tagliolini con il "tuccu" (la nostra versione di sugo di carne, cotta per 5 ore a fuoco lento insieme a funghi secchi e pinoli)
-Polpette al sugo, agnello al forno, gamberi, carciofi fritti
-Panarellina con crema pasticcera, paste di vario tipo, pandolce fatto in casa fichi/cioccolato/nocciole
🎄🎁🎉🎀🍝🥂
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